Lège Cap Ferret 2018

Le samedi 13 octobre s’est déroulée la 4° édition des journées d’animation du CEMA de Lège Cap Ferret à la Médiathèque du Petit Piquey sous l’impulsion d’Isabelle Quincy et de Catherine Guillerm. Les animateurs du CEMA, Jacques Beck Ceccaldi, Yoën Alonzeau, Jean André Camy, Sylvie Cantin Boyer, Jacques Boyer ont répondu présent à cette manifestation, … Lire la suite Lège Cap Ferret 2018

Hemipholiota populnea (Pers. : Fr.) M. Bon 1986.

Pholiota destruens. ou Hemipholiota populnea. Nom commun : Pholiote du peuplier, Pholiote destructrice. Une découverte de Jacques Beck Ceccaldi. (Les pholiotes recouvrent, stricto sensu, le genre Pholiota. Ce sont des champignons basidiomycètes de la famille des Strophariacées. Ils poussent en touffe, la cuticule est écailleuse ou gluante). Règne : Fungi Division : Basidiomycota S/Division : … Lire la suite Hemipholiota populnea (Pers. : Fr.) M. Bon 1986.

Pleurotus ostreatus(Jacquin) P. Kummer (1871) :

Pleurotus ostreatus(Jacquin) P. Kummer (1871) :  pleurote en forme d’huitre ; pleurote gris. Sa texture veloutée et son goût légèrement sucré comblent nos papilles depuis notre tendre enfance : le pleurote gris fait partie des stars de la cuisine de par son originalité et sa saveur. Mais est-ce qu’on le connaît vraiment ? Je vous le … Lire la suite Pleurotus ostreatus(Jacquin) P. Kummer (1871) :

« Champi Bordelais » vous invite à la 1ère édition de son Mushroom festival.

A compter du 7 octobre prochain le champignon aura aussi son festival en France ! Et ce sera à Saint-Laurent d’Arce, à 30 km de Bordeaux, entre vignes et anciennes champignonnières. Quand «Champi Bordelais » relance un genre nouveau de production de champignons, cela donne une bonne occasion de rassembler maraîcher, vignerons, restaurateur, brasseur, mycologues, pour un … Lire la suite « Champi Bordelais » vous invite à la 1ère édition de son Mushroom festival.

Infundibulicybe gigas.  Harmaja

Infundibulicybe gigas.  Harmaja Famille: Tricholomatacae,  Tribu: Clitocybeae ; ancien  Ss-Genre : Infundibuliformes.   Chapeau : très grosse espèce de diamètre 15 à 28 cm, beige et mat.Le chapeau fortement convexe puis plat ou en entonnoir à centre beige ochracé pâle, plus ou moins déprimé sans mamelon. Odeur: agréable mais faible au frais puis fortement désagréable sur le tard. Lames: … Lire la suite Infundibulicybe gigas.  Harmaja

Lactarius circellatus Fr.

Lactarius circellatus   Fr. Ordre  : Trechisporales Famille:Russulales Genre & Ss-Genre : Lactarius Section  : Glutinosi  Ss-Section  : Pyrogalini Lactaire cerclé Chapeau : de diamètre 5 à 10 cm, zoné de bandes concentriques, grisâtres sur fond ocre beige parfois rosé à violacé et un peu visqueux. Chair  : blanche, immuable comme le lait abondant et âcre. … Lire la suite Lactarius circellatus Fr.